ポークアンチョビワイン蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉ロース 生姜焼き用等 2～3枚
- 塩コショウ 少々
- *バター 大さじ1/2
- *おろしニンニク 半片
- **玉ねぎ 1/3個
- **アンチョビフィレ 3枚ぐらい
- 白ワイン 50ｃｃ
- パセリ 少々
作り方
-
1
豚肉は塩コショウをふる。玉ねぎは薄切り。アンチョビはちぎっておく。フライパンに油（分量外）を熱し、豚肉を両面色よく焼いて皿に取る。
-
2
同じフライパンで、今度は*を入れてバターを溶かし、**を炒める。玉ねぎがしんなりしたら1の豚肉を戻し、ワインをふって、蓋をして5～6分蒸し焼きにする。パセリを飾って完成！
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