小松菜と絹ごし豆腐の卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み600wの電子レンジで3分加熱し水抜きする。
   電子レンジで利用する際には、必ずクッキングシートや電子レンジ対応のキッチンペーパーを利用して下さい。

2. 2

   1の絹ごし豆腐を大きめの一口大に切る。

3. 3

   小松菜を食べやすい大きさに切る。

4. 4

   ボウルに卵を溶き、白だしを加えてまぜる。

5. 5

   フライパンにごま油を入れて温める。
   3の小松菜の茎だけを入れて炒める。
   少ししんなりしたら、葉の部分を入れて炒める。

6. 6

   2を加えて、絹ごし豆腐がくずれないように、さっと炒めて、4の卵をまわしかけて軽く混ぜる。

7. 7

   卵に火が通ったら、鰹節をふりかけて、塩、コショウで味を整える。