冷やし夕顔麺つゆ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- *夕顔 4ｃｍぐらい
- *水 300ｃｃ
- *麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1.5
- *おろし生姜 半片
- 醤油 小さじ1/2～1
- 片栗粉（同量の水で溶く） 小さじ2
- 柚子果汁 小さじ1/2
作り方
-
1
夕顔は皮とワタを除き、一口大に切る。鍋に*を入れて煮立たせる。
-
2
弱～中火にして、夕顔が透き通ってくるまで煮る。醤油で味調整し、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。粗熱が取れたら器に盛り、冷蔵庫で冷やす。柚子果汁をふって完成！
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