ズッキーニエリンギのフェンネル檸檬マリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- **ズッキーニ（千葉県産） 半本
- **エリンギ 2本
- **フェンネルシード 小さじ1
- *オリーブオイル 大さじ2
- *おろしニンニク 半片
- *鷹の爪（お好みで） 少々
- 塩コショウ 少々
- レモン汁 大さじ1
- 刻みパセリ 少々
作り方
-
1
ズッキーニは薄い半月切り。エリンギは半分に切って、手で裂いておく。フライパンに*を入れて温め、香りが出たら**を加える。
-
2
蓋をして弱火で5分ほど蒸し煮にする。塩コショウで味付けし、レモン汁をふって完成！パセリを散らす。
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