◎常備菜◎ゴーヤのおかか レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に切り、ティースプーンを使い、種とワタを取り、薄くスライスする。

2. 2

   1のゴーヤに塩をふってひと混ぜし、10分ほどおく。さっと水洗いし、ザルでしっかり水を切る。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、2のゴーヤを加え、＊の調味料を加えて汁気がほぼなくなるまで炒める。

4. 4

   火を止めてかつおぶしを加えてまぶせば完成。