あさりレタスの豆鼓辛煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- **あさり 250ｇぐらい
- **レタス 2～3枚
- *豆鼓 小さじ1
- *長葱 1/4本
- *おろし生姜 半片
- *おろしニンニク 半片
- ***酒 大さじ1
- ***醤油 大さじ1/2
- ***豆板醤 小さじ1/2
- ***鶏がらスープの素 小さじ1/2
- ***水 70ｃｃ
- 片栗粉（同量の水で溶く） 小さじ1
- 小ネギ 少々
作り方
-
1
あさりは塩水（分量外）につけて砂抜きし、ザルにあげる。レタスは一口大にちぎる。豆鼓と長葱は粗みじん切り。小ネギは小口切り。
-
2
フライパンに油（分量外）を熱し、*を炒める。香りが出たら**を加え、***を注ぐ。アサリに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！小ネギを散らす。
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