お酒のおともに！島らっきょう レシピ・作り方
材料（３人分）
- 島らっきょう 一束
- かつお節 小袋を1袋
- 醤油 大さじ１
- 塩 一つまみ
作り方
- 1 島らっきょうの根の部分を切り取り、白い部分のみにする
- 2 島らっきょうの薄皮を水で洗い流しながら取り除く
- 3 島らっきょうを塩でもみ、暫く置いておく（30分程でしょうか）
- 4 30分程経ったら塩を水で洗い流し、水気を取り除いでお皿に盛る
- 5 かつお節を乗せ、醤油をかけて召し上がれ！
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- お酒のおともに！島らっきょう
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