干し海老と茄子の煮物 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
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1
茄子は細く切って、水（分量外）に晒しておく。干しえびは同量の水で戻す（戻し汁は捨てない）。大葉は千切り。フライパンにごま油を熱し、*を炒める。
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2
油が馴染んだら、1の干し海老戻し汁と**を加えて煮絡める。大葉を加えて、ひと混ぜして完成！
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