岩石クッキー レシピ・作り方
材料（7cm型6個人分）
- サラダオイル 大さじ4
- グラニュー糖 40グラム
- 牛乳 1/2カップ
- アーモンドエッセンス 3、4滴
- 薄力粉 150グラム
- ベーキングパウダー 小さじ1/3
- シリアル（グラノーラ、ミューズリー等） ひとつかみ
作り方
- 1 ボウルにサラダオイルとグラニュー等を入れフォークでよく混ぜる。牛乳とアーモンドエッセンスを加えて更によく混ぜる。
- 2 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、シリアルと共にボウルに加えてさっくり混ぜる（粉っぽさが残っているぐらいでOK）。
-
3
スプーンですくって型（マドレーヌ型など）に分け入れる。またはクッキングシートかアルミホイルを敷いた天板に直接スプーンで落とす。
薄く作るより高さがある方がゴツゴツして岩石っぽい。 -
4
予め温めておいたオーブンで180度で25分ほど焼く。
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