きんかんの甘露煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- きんかん 300g・約20個
- 砂糖 80～100g
- 水 1カップ
- みりん 大さじ1
作り方
- 1 きんかんは洗ってヘタを取り、上下に十文字に切り込みを入れる。
- 2 きんかんをたっぷりの湯で3～5分茹で取り出す。
- 3 鍋にきんかん、水、砂糖を入れて弱火～中火で煮詰める。途中かき回しながら煮汁が半分くらいになったら、みりんを加え2分くらいさらに煮詰めてできあがり。
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