根菜大豆の麺つゆマヨあえ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大豆（水煮） 50ｇぐらい
- *人参（千葉県産） 1/3本
- *レンコン（茨城県産） 1/4節
- *ごぼう（茨城県産） 1/4本
- 酢 少々
- **マヨネーズ 大さじ2
- **すりゴマ 大さじ2
- **麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1/2
- **生クリーム（あれば） 大さじ1/2
- カイワレ大根（お好みで） 少々
作り方
-
1
大豆は水切りしておく。水煮臭が気になるときは、一度下煮する。*は薄めに、食べやすい大きさに切る。鍋に熱湯を沸かし、酢を加え、*を茹でてザルにあげる。
-
2
**を合わせ、1の大豆と*を混ぜ合わせる。器に盛って完成！カイワレを散らす。
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