さつまいも入り　豆乳シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは皮付きのまま使うので良く洗います。
   1センチ弱の厚みにカットしてから四等分に切る。（さつまいもの太さによって、1/2にカットしてもOKです）
2. 2 他の具材の下ごしらえをしうている間に、
   さつまいもは水に放ちアクを抜く。
   
   ザルにあげてキッチンペーパーなどで水気しっかり拭き取る。
3. 3 にんじんは一口大の乱切りにする。玉ねぎは半分に切ってから繊維にそって1センチ位の厚みに切る。
   
   豚肉は、食べやすい大きさに切る。
4. 4 フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を入れていためる。だいたい火が通ったところで、さつまいも・にんじん・たまねぎを加えて炒める。
5. 5 全体的に油がまわってたまねぎが透き通ってきたら、水を加えて具材がやわらかくなるまで15～20分程度煮る。
6. 6 さつまいもが柔らかくなったら、一旦火を止めてシチューの素を割り入れる。
   シチューの素が溶けたら、再度火を点ける。（弱火）
7. 7 焦がさないように注意しながら、⑥に豆乳を少しずつ加えていく。
   
   全部加え終わったら、弱火で5分煮たら完成。