甘海老の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 甘海老 5～10匹
- *酒 小さじ1
- *塩コショウ 少々
- 片栗粉 大さじ1
- **玉ねぎ 1/4個
- **鷹の爪 少々
- **酢 大さじ2
- **水 大さじ2
- **醤油 大さじ1
- **砂糖 小さじ2
作り方
-
1
甘海老は頭と殻ごと使用。*をふって片栗粉をまぶす。玉ねぎはスライスし、他の**と合わせておく。
-
2
鍋に多めの油（分量外）を180度ぐらいに熱し、1の甘海老をカラリと揚げる。色よく揚がったら**につけて5分ほど放置。器に盛って完成！
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