インド風イカワタカレーレシピ・作り方

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約1時間
300円前後

イカワタでコクを出します。酸味のきいた美味しいカレーです。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

イカ: 1杯

おろし生姜: 1片

玉ねぎ: 1個

トマト: 1個

*クミンシード: 小さじ1/2

*コリアンダー（粒）: 小さじ1/2

*ターメリック: 小さじ1/2

*ココナッツミルク: 100ｃｃ

*鷹の爪: 少々

*ローレル: 1枚

水: 300ｃｃ

**タマリンド: 大さじ1

**湯: 80ｃｃぐらい

**塩コショウ: 少々

香菜（あれば）: 少々

作り方

1

トマトは角切り。イカは下処理して食べやすい大きさに切る。ワタもほぐし、鍋に油（分量外）を熱して、生姜と炒める。身も加えて皿に取る。玉ねぎは粗みじん切り。タマリンドは湯でほぐす。
2

鍋に油（分量外）を熱し、玉ねぎを炒める。茶色になったらトマトを加え、*を追加。馴染んだら水を加えて煮立たせる。**を追加し、1のイカをワタごと加え、煮込んで完成！香菜を散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タマリンドは粗めのざるで漉しておくと、種も取れて便利です。

きっかけ

イカワタでコクを出します。酸味のきいた美味しいカレーです。

公開日：2013/12/16

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関連情報

カテゴリ: インドカレーいか全般生姜（新生姜）

このレシピを作ったユーザ

leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

つくったよレポート（ 1 件）

2014/02/28 06:55

タマリンドナシです(^人^;) コクがあってめちゃウマです！！

おおおおぉぉ、まったりカレーが、すごく美味しそうです！カレーとワタって、結構合いますよね。素敵なレポート、ありがとうございます！

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