材料（2人分）
- 豚モモ肉薄切り（しゃぶしゃぶ用）
- 200ｇ
- 豆腐
- 1丁
- 長ネギ（鍋用）
- 1本
- *干し椎茸
- 1枚
- *昆布
- 5ｃｍぐらい
- *酒
- 50ｃｃ
- *水（椎茸と昆布のもどし汁）
- 500～800ｃｃ
- ポン酢
- 大さじ2
- ネギ（薬味用、お好みで）
- 少々
- 鰹節（お好みで）
- 少々
- おろし生姜（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 椎茸と昆布は水で戻しておく。豆腐は食べやすい大きさに切る。鍋用ネギは斜め切り（薬味用は小口切り）。土鍋に*を入れて煮立たせる。
-
- 2
-
- 肉を追加し、アクをこまめに取りながら、火が通ったらネギと豆腐を入れる。火が通ったら完成！ポン酢に薬味用ネギ、鰹節、生姜をお好みで入れて、つけて頂きます。
おいしくなるコツ
残った汁は味ぽん等で味付けして、おじやにして二度(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
きっかけ
熱々を頂きます
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