作り方
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- 1
- レバーは下処理をしてガーリックパウダーと一緒に漬け込み、にんにくは皮をむいて半分に切り包丁の腹で潰し＊は混ぜ合わせておきます
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- 2
- フライパンを熱して多めに油を入れたら1のレバーに片栗粉をつけてカラっとするまで揚げ焼きしたら一度取り出します
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- 3
- 同じフライパンに潰したにんにくを入れて香りが出るまで炒めたら2を戻し＊を加えて全体に味がからむまで炒めれば出来上がり
おいしくなるコツ
レバーを炒める時は水分を良く拭き取ってから片栗粉をまぶして炒めると跳ねにくくキレイに仕上がります♪
きっかけ
レバーが安かったので作りました