からすみうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冷凍うどん 2玉
- 酒 大さじ1
- 粗塩 少々
- からすみ 6ｃｍぐらい
- ネギ 少々
作り方
-
1
からすみは5ｃｍぐらいをすりおろし粉状にしておき、残りはスライス。うどんは茹でて、ザルにあげておく。ネギは小口切り。
-
2
フライパンに油（分量外）を熱し、うどんを炒める。酒をふって飛ばし、火を止め1のからすみ粉をまぶし、粗塩をふって味調整する。皿に盛り、ネギとからすみスライスをのせて完成！
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