しめじとインゲンのピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石突きを取り、ほぐす。
   インゲンは硬めに塩茹でして、冷ましておく。
   ショウガとにんにくをみじん切りにする。

2. 2

   ●印を混ぜ合わせておく。
   ①でみじん切りにしておいた、ショウガとにんにく・豆板醤をフライパンに入れてサラダ油も加えて火に掛ける。

3. 3

   香りが立って、油が赤く色づいてきたらしめじを入れて炒める。
   
   全体に油が回って少ししんなりしたら、インゲンも加えて炒めあわせる。

4. 4

   ③にウェイパーと酒と一気に入れて、サッと炒める。

5. 5

   フライパンを火からおろして●印の調味料を加えたら、全体に絡ませる。