素麺でピリ辛冷麺 レシピ・作り方

素麺でピリ辛冷麺
  • 約10分
  • 300円前後
leopoo
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寒いのに…なぜか食べたくなります。

材料(1人分)

  • 素麺 1把
  • *出し汁(昆布と椎茸浸したものor水) 200cc
  • *ダシダ 小さじ1
  • *醤油 大さじ1
  • *レモン汁 大さじ1
  • *砂糖 小さじ1
  • *コチュジャン 大さじ1
  • *おろし生姜 少々
  • *塩コショウ 少々
  • **ゴマ 小さじ1/2
  • **ネギ 少々
  • **キムチ 大さじ1~2
  • **トマト(あれば) 1/4個
  • **キュウリ(あれば) 半本
  • **刻み海苔(あれば) 少々
  • **うずら卵(あれば) 1~2個

作り方

  1. 1 素麺は茹でて、よく水切りして器に入れておく。ネギ、キムチ、トマト、キュウリは食べやすい大きさに切っておく。
  2. 2 鍋に*を入れ、煮立たせる。冷めたら、1の素麺に回しかける。**を飾って完成!

きっかけ

寒いのに…なぜか食べたくなります。

おいしくなるコツ

かなり辛いです。お好みでコチュジャンの量を加減してください。

  • レシピID:1860004830
  • 公開日:2012/02/22

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カテゴリ
素麺・冷麦
料理名
素麺でピリ辛冷麺
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