砂糖が決め手！柔らかジューシー鶏むね肉のから揚げ♪ レシピ・作り方

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オクハマモ

テレビで、鶏むね肉を柔らかジューシーなから揚げにするには、砂糖とお水が決め手だと・・・ってことで作ってみました。確かに軟らかくジューシーなから揚げに！

みんながつくった数 95件

材料（3人分）

鶏むね肉: 400ｇ

●酒・しょうゆ: 各大さじ1

●砂糖: 小さじ2

●水: 大さじ2

●塩コショウ: 少々

片栗粉: 大さじ1

小麦粉: 大さじ3

お好みで生姜汁・にんにくを入れても可

作り方

1

むね肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、●を加えてよく混ぜ、片栗粉と小麦粉を加えて３０分漬ける。
2

フライパンに１センチくらいの油を入れて揚げ焼きにして出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味付けはお好みで調整してください。片栗粉と小麦粉の割合は、1；3がベストだそうです！

きっかけ

むね肉のから揚げを柔らかくジューシーに仕上げるために、お砂糖を加えるのがポイントだと、テレビで言っていたので作ってみました。

公開日：2012/02/02

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関連情報

カテゴリ: その他の鶏肉鶏むね肉

関連キーワード: 柔らかジューシー鶏むね肉のから揚げ鶏むね肉レシピ鶏のから揚げから揚げレシピ

料理名: 鶏むね肉のから揚げ

このレシピを作ったユーザ

オクハマモ短時間で栄養バランスの取れたメニュー、手抜きでも手抜きとバレナイ（笑）食事作り・・・安くても豪華に見えて美味しいもの・・・悪戦苦闘の日々は続きます・・・ブログもやってます♪　お時間のある時に覘いてね！ http://plaza.rakuten.co.jp/mokohamoko/

つくったよレポート（ 67 件）

2022/11/27 17:44

参考にさせて頂きました。柔らかくて美味しかったです。

2022/06/11 19:37

柔らかく、おいしく出来ました！

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