なすとひき肉の春雨炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
・なす
へたを取り、横半分に切り、1㎝角程度縦細切りにする。
・長ねぎ
みじん切りにする。
・しょうが
・皮をむき、みじん切りにする。
・にんにく
・皮をむき、みじん切りにする。 - 2 春雨を表示時間通りに茹で、茹であがったら、ザルにあける。
- 3 【調味料】を小鍋に入れて、ひと煮立ちさせ、コンソメの素を溶かす。
- 4 フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、にんにく、豆板醤を入れて炒め、香りがしてきたら、豚ひき肉を加えて、色が変わるまで炒める。
- 5 次になす、長ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたら、春雨と【調味料】を加え混ぜ合わせたら、完成！
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