真竹の油炒め レシピ・作り方

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leopoo
簡単なのにうまいです。

材料（2人分）

真竹
半本
ごま油（orサラダ油）
大さじ1
塩
少々
*マヨネーズ
大さじ2
*七味唐辛子
小さじ1/2

作り方

  1. 1
    真竹は必要に応じアク抜きする。*は合わせておく。
  2. 2
    フライパンに油を熱し、真竹を転がしながら、色よく焼く。軽く塩をふり、皿に盛る。完成！*をつけながら頂きます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

姫皮単独部分は焦げると固くなるので、あまり炒め過ぎないようにします。

きっかけ

簡単なのにうまいです。

公開日：2011/06/13
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関連情報

カテゴリ
たけのこ
料理名
真竹の油炒め

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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