真竹のきんぴら レシピ・作り方

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leopoo
旬のものを頂きます。

材料（2人分）

真竹
半本
鷹の爪
少々
*酒
大さじ1
*醤油
大さじ1
*みりん
大さじ1/2

作り方

  1. 1
    真竹は必要に応じアク抜きし、食べやすい大きさに切る。*は合わせておく。
  2. 2
    フライパンに油（分量外）を熱し、鷹の爪と真竹を炒める。油が馴染んだら、*を回し入れ、酒を飛ばして完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

姫皮の部分がとても美味しいので、積極的に利用します。

きっかけ

旬のものを頂きます。

公開日：2011/06/10
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関連情報

カテゴリ
たけのこ
料理名
真竹のきんぴら

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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