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茄子の生姜焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 茄子

    小2本

  • *おろし生姜

    1片

  • *酒

    大さじ1

  • *醤油

    大さじ1

  • *みりん

    大さじ1/2

  • ネギ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子の生姜焼き
  • 300円前後

マッタリして、それでいて、しつこくない(笑)

作り方

  • 1

    茄子は縦に8mmぐらいの厚さに切る。ネギは小口切り。*は合わせておく。

  • 2

    フライパンに多めの油(分量外)を熱し、茄子をじっくり焼く。火が通ったら*を回し入れ、絡めて完成!ネギを散らす。

きっかけ

マッタリして、それでいて、しつこくない(笑)

おいしくなるコツ

甘口が好きな方はみりん多めでお願いします。

レシピID: 1860002400

公開日:2011.05.02

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  • 名古屋めいぶつ

つくったよレポート 18件(16人)

  • 2017.08.16

    なす嫌いな子供が食べてくれました!!簡単で美味しく頂きました^_^

    まったり柔か茄子がとても美味しそうです!茄子嫌いなお子様、多いですよね。素敵なレポート、ありがとうございます!

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  • 2014.11.25

    とってもおいしいタレですね。御飯が進みました。美味しかったです。ごちそうさまでした。

    たっぷりネギとタレの浸みこんだお茄子が、とても美味しそうです!薬味がたっぷりだとゴージャスですよね。素敵なレポート、ありがとうございます!

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  • 2014.09.01

    美味しかったので大量に作りました!笑旦那がナスを食べるなんて珍しいのでこれからもずっとリピします♡♡♡

    おおぉ、まったり茄子が超美味しそうです!今の時期、茄子がとても美味しいですよね。素敵なレポート、ありがとうございます!

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  • 2014.05.01

    たれをかける前ですが…おいしいです~(^O^)なす大好きですが油を吸うのがちょっと…でも好きです☆

    おおおぉ、完璧な焼き具合が素晴らしいです、すごく美味しそうです!茄子と生姜って、よく合いますよね。素敵なレポート、ありがとうございます!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
茄子の生姜焼き
料理用途
普段の料理

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