骨まで食べれる、小アジの二度揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小アジは下処理（大きめのアジの場合はゼイゴを取った方が食べやすい）して、塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。

2. 2

   鍋に多めの油（分量外）を熱し、1をじっくり低温で揚げる。二度目に揚げるときは若干高温で。完成！好みでマヨネーズをつける。