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一口ステーキの赤ワインソースあえ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 牛肉ステーキ

    2枚

  • バター

    大さじ1

  • スライスニンニク

    1片

  • 玉ねぎ

    1個

  • *赤ワイン

    大さじ4

  • *バルサミコ酢

    大さじ2

  • *醤油

    大さじ3

  • *砂糖

    大さじ1

  • 塩コショウ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
一口ステーキの赤ワインソースあえ
  • 300円前後

ちょっとお安いステーキはソースで勝負!

作り方

  • 1

    ステーキは室温に戻し、一口大に切っておく。焼く直前に塩コショウをふる。玉ねぎはみじん切り。

  • 2

    フライパンに牛脂(分量外)を熱し、軽くステーキ肉を両面焼き、皿にとっておく。

  • 3

    同じフライパンにバターを入れ、ニンニクと玉ねぎをよく炒める。色が変わったら*を追加し、煮詰める。好みの濃さになったら、2のステーキ肉を追加して馴染ませる。完成!

きっかけ

ちょっとお安いステーキはソースで勝負!

おいしくなるコツ

ソースを焼いておいた肉にかけても美味しいです。ウチは味をしっかり浸みこませる為、少し肉と一緒に煮込みます。その分、肉は軽めに焼いておきます。

レシピID: 1860001728

公開日:2011.03.21

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  • 菊丸33097408
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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.10.06

    夕食に。御飯にもワインにも合います^^

    おお、ぷっくりステーキが超美味しそうです!お酒も進みますよね。素敵なレポート、ありがとうございます!

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レシピへのコメント

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料理名
一口ステーキの赤ワインソースあえ
料理用途
普段の料理

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