ライ麦率50パーセント ライ麦パン レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 強力粉 100g
- ライ麦粉 100g
- 蜂蜜 5ｇ
- 塩 ３ｇ
- ドライイースト ３ｇ
作り方
- 1 材料をホームベーカリーにセットし、生地コーススタート
- 2 生地コースを終了したら、ガス抜きをして５分休ませ、成型します。（緩めの生地なので、手粉は多めに）
- 3 ４０℃で４０分発酵させます。
- 4 200℃で30分焼きます。
- 5 網の上で荒熱をとります。
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- カテゴリ
- カンパーニュ
- 料理名
- ライ麦パン
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