ゴーヤと仙台麩のチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   仙台麩をぬるま湯に20分程度浸して戻す。
   
   水分をしぼって、適当な大きさに契る。

2. 2

   ゴーヤを縦半分に切り、種を取り除く。
   
   種を取り除いたら、薄切りにする。

3. 3

   にんじんを細切りにする。

4. 4

   テフロン加工のフライパンで炒り卵を作る。
   
   一旦お皿に取り出す。

5. 5

   フライパンにごま油を熱して、ゴーヤとにんじんを炒める。

6. 6

   お好みの炒め具合で、①の仙台麩を加えて炒める。

7. 7

   希釈しためんつゆを加えて煮詰める様に炒める。
   
   炒り卵をフライパンに戻して混ぜたら出来上がり!!