いものつる入り☆さつまいもご飯☆食物繊維豊富♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※使ったいものつるは、緑っぽくて細めの、柔らかそうな物を使いました。(葉っぱは取り除く)
   ※つるが太くて硬そうな場合は、皮を剥いて軽く下茹ですると良いです。

   

2. 2 いものつるを1.5〜2cm幅程度にカットし、水を張ったボウル等に入れて、30分程度水にさらす。(アク抜き)
   
   米の浸水を終える頃にザルにあけて水を切る。

   

3. 3 米を3合研いて、炊飯釜に入れる。　
   水を普通炊飯3合の目盛りまで入れて、大さじ3程度の水を取り除く。
   その後30分程度浸水させる。
   ※水加減はご飯の硬さの好みで加減して下さい。
4. 4 さつまいもを洗い、皮付きで1.5cm角程度に角切りする。
5. 5 炊飯釜に☆を加えて、軽く混ぜる。
   米の上にいものつるを乗せ、更にさつまいもを乗せて平らにならす。

   

6. 6 炊飯器にセットして、普通炊飯で炊く。

   

7. 7 炊き終わったら、全体的に軽く混ぜる。

   

8. 8 お茶碗によそい、好みでごま塩や黒炒りごまを少々振りかけて完成。

   

9. 9 ※基本の芋ご飯レシピも公開中↓
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