湯むきトマトで♡ふわとろスクランブルエッグ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- トマト １個
- 卵 ３個
- マヨネーズ 大さじ１
- クリームチーズ（kiri） １個
- 塩 少々
- 粗挽き黒胡椒 少々
- オリーブ油 大さじ１
作り方
-
1
小さめの鍋に湯を沸かします。トマトのお尻に十文字の切り込みを入れて、沸騰した湯に２０秒茹でて、氷水に浸します。
手早くトマトの皮を剥いて、１.５センチ角に切ります。
-
2
ボウルに、卵、マヨネーズ、塩、細かく千切ったクリームチーズを入れて、混ぜ合わせます。
-
3
フライパンにオリーブ油を熱し、中火で２を炒めます。卵の周囲が固まってきたら、１のトマトを入れて、大きく混ぜ合わせます。火を消して余熱で仕上げてください。
-
4
３をお皿に盛り付けて、粗挽き黒胡椒を振りかけたら、できあがりです♪温かいうちに召し上がってくださいね❣️
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