《葱タレ掛けてタケノコうどん》レシピ・作り方

Name: 《葱タレ掛けてタケノコうどん》
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: うどん 4人前; タケノコ（下茹で済み） 穂先1本分; わかめ（乾燥） 適量（1/4カップくらい）; 鶏ハム（スライス） 10〜15枚; ［ネギタレ］; 長ネギ（みじん切り） 1／2カップ; ごま油・しょうゆ 大さじ2; 砂糖 大さじ1; ニンニク（チューブ） 小さじ1／2; 中華だし 小さじ1; お湯 大さじ2

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約15分
500円前後

好き嫌い大王の料理番

4月はタケノコの旬。
葱タレ掛けるだけでも美味しいです

材料（4人分）

うどん: 4人前

タケノコ（下茹で済み）: 穂先1本分

わかめ（乾燥）: 適量（1/4カップくらい）

鶏ハム（スライス）: 10〜15枚

［ネギタレ］

長ネギ（みじん切り）: 1／2カップ

ごま油・しょうゆ: 大さじ2

砂糖: 大さじ1

ニンニク（チューブ）: 小さじ1／2

中華だし: 小さじ1

お湯: 大さじ2

作り方

1

うどんはお使いのうどんの説明書に従って茹でる
2

お湯で中華だしを溶かす
→葱だれの材料を全て混ぜる

★残ったネギタレは密閉容器に入れて冷蔵保存（2〜3日間）
3

鶏ハム　薄切り
筍　薄切り
乾燥わかめ　水で戻す→水気を切る
4

うどんに具材を乗せる
→葱だれを適量掛ける

混ぜて頂きます( ^ω^ )

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

旬のタケノコ。掘り立てのタケノコを素早く下処理して使います。春の贅沢です。

きっかけ

タケノコ大好き。食べ方をいろいろ試してます。

公開日：2023/04/30

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好き嫌い大王の料理番 4人暮らし。［大王］［姫］［世子］［料理番］好き嫌いに悩む皆さんと共有出来れば嬉しいです調理器具の8割タッパーウェア社製品 1割100均。残りはその他レシピの分別は以下を参考にして下さい。［つくレポ］歓迎 ★好き嫌い大王家の ★手荒れが辛い人の ★コストコ素材 ★業スー素材 ★家庭菜園の ★作り置き ★圧力鍋で ★多層鍋で ★今日は本気で ★旬の ★残り ★保存 ★3時のおやつ