我が家の三平汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩鮭は、お湯ででさっと洗い、取り切れていないウロコ等のよごれを取り、三等分します。
   豆腐は、16等分に。こんにゃくは2x4cmの短冊切りにし、塩揉みした後、水洗いします。

2. 2

   大根・人参は皮を剥き、いちょう切りにします。
   ジャガイモは皮を剥いて一口大に、600Wの電子レンジで、3分程レンチンします。
   長ネギは、斜め切りします。

3. 3

   鍋に水と昆布だしの素を入れて、沸騰させたら、弱火にして、鮭、野菜、豆腐、こんにゃくを入れます。アクを取りながら、コトコト煮ます。

4. 4

   塩をふって、お好みの濃さに味を調整したら、出来上がり。