お手軽キムチ鍋☆キムチ漬けの素と麺つゆで☆旨ピリ辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は薄い短冊切り、白菜は2cm幅程度にカット、えのきは根元を切り落として半分に切り、舞茸は手で割く。ニラは4cm程度にカット、白ネギは斜め切りする。厚揚げは縦に4等分する。

2. 2

   鍋にキムチ鍋スープの材料を全て入れて温める。

3. 3

   ※キムチ漬けの素は、まずは大さじ1程度にして、ほんのりピリ辛の状態にしています。(小学生以上のお子さんも一緒に食べられる位の辛さです。)

4. 4

   鍋に厚揚げ・白菜の芯の部分・白ネギ・えのき・舞茸・人参を入れて蓋をして、ひと煮立ちさせる。

5. 5

   グツグツと煮立っている中に餃子・豚肉を加える。
   豚肉の赤味が消えて火が通ってきたら、白菜の葉部分とニラ・もやしを入れてさっと火を通して完成。

6. 6

   ※味を見て、辛さが足りない場合はキムチ漬けの素を追加して下さい。
   ※煮詰まってきた場合、水を足して下さい。
   ※薄味に感じられた場合、麺つゆや塩こしょうを追加して調整して下さい。

7. 7

   鍋の〆に…
   残った煮汁に茹で中華麺を加え、さっと加熱して〆の完成。
   お好みで、溶き卵やとろけるチーズ(何れも分量外)を絡めても◎。