スルメイカとモロヘイヤのお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯(分量外)を沸かして、スルメイカを軽く茹でます。

   

2. 2 スルメイカを茹でたら、ザルにあげ、水洗いをして、しっかり水を切っておきます。

   

3. 3 モロヘイヤの根元の固い部分を切り捨て、葉と茎に分けます。(茎は食べやすい長さにカットしておきます)

   

4. 4 鍋に湯(分量外)を沸かして、モロヘイヤの茎から茹で、葉を加えて軽く茹でます。

   

5. 5 モロヘイヤを茹でたら、冷水で洗い流し、しっかりと水を切ります。

   

6. 6 ボウルにモロヘイヤ、スルメイカ、おろし生姜を入れ、昆布つゆを回しかけて混ぜ合わせます。

   

7. 7 ボウルにラップをして、冷蔵庫で冷やし、器に盛り付け、ゴマを散らし、鰹節を添えて完成です。