フライパンで作る♨抹茶大判焼き♨あん串団子入り♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※重曹が無い場合は、ベーキングパウダーの総量を4g(小さじ1)にして作ってもOKです。
2. 2 抹茶ミルククリームのレシピは、
   【抹茶好きの♡ほろ苦抹茶ミルククリーム♡レンジで簡単】レシピID：1850023245　で公開中です。

   

3. 3 ※団子は、あんこが乗った串団子を使用しました。スーパーの生和菓子コーナーにある、3本入ってお手頃価格で売っている、あれです。

   

4. 4 ※型は直径7cm高さ3cmのサイズで、くっつかないアルミホイルを巻いています。
   (セルクルやミニパンケーキ型などを使ってもOK)
5. 5 ボウルに、材料欄の記載順に砂糖から水までを入れて混ぜていく。
   ☆の小麦粉・抹茶・ベーキングパウダー・重曹は合わせてふるって混ぜ合わせる。
   ※出来れば生地を15分程度休ませると良い。

   

6. 6 テフロン加工のフライパン(もしくはホットプレート)を中火で１分程度温めた後、弱火にして型を置く。
   ※これ以降は弱火のままで加熱を続けます。(我が家のIHは火力3がベストでした。)
7. 7 生地を型の底が隠れる程度(1cm位の高さ)に流し入れて2分程度焼く。
   少し生地が盛り上がってきたら、抹茶ミルククリーム・串から外した団子・あんこを順に乗せて生地に軽く押し込む。

   

8. 8 上から残りの生地を流し入れてあんこを覆う。

   

9. 9 フライパンの蓋をして、5〜10分程度じっくり焼く。

   

10. 10 生地の上の方に少しプツッと気泡が出てきたら、ヘラ等を使ってひっくり返し、蓋をして更に5〜10分程度焼いて生地に火を通す。

    

11. 11 型から取り出して完成。