豚こまボールと白菜の甘酢あん レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚こま肉に☆を混ぜ合わせて下味を付けておきます。

   

2. 2 白菜の芯を切り落とし、ざく切りにカットしておきます。

   

3. 3 人参を短冊切りにカットしておきます。

   

4. 4 平茸の石付きを切り落とし、ほぐしておきます。(大きい物は半分にカットしておきます)

   

5. 5 ★を混ぜ合わせておきます。

   

6. 6 下味を付けた豚こま肉を食べやすい大きさに丸めて、片栗粉をまぶします。

   

7. 7 フライパンに米油を熱して、豚こまボールを転がしながら強火で炒めます。

   

8. 8 豚こまボールに焼き目が付いたらフライパンから取り出しておきます。

   

9. 9 フライパンの表面を拭き取り、米油を熱して、白菜、人参、平茸を入れて強火で炒めます。

   

10. 10 野菜に火が通ったら★を再度混ぜて加えます。

    

11. 11 混ぜ合わせて炒め、野菜に味を馴染ませたら、豚こまボールをフライパンに戻します。

    

12. 12 豚こまボールを甘酢あんと絡ませたら器に盛り付けて完成です。