白菜とベーコンのミルクスープ♡牛乳消費♡Ca補給 レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
- おろしにんにく 少々
- バター(日本食材) 大さじ1(12g)
- ベーコンスライス(イタリア) 1〜2枚(100g程度)
- 玉ねぎ(日本食材) 1/2個
- 塩こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ1
- 牛乳(日本食材) 1L
- エリンギ(日本食材) 1個
- 白菜(日本食材) 1〜2枚
- スライスチーズ 1枚
- コンソメ粉末 5g程度(固形コンソメだと1個)
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう 少々
作り方
- 1 玉ねぎは薄切りし、ベーコン・エリンギは短冊切り、白菜は食べやすい大きさにざく切りする。
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2
鍋におろしにんにくとバターを入れて中火にかけて、ベーコンと玉ねぎを入れて塩こしょうし、炒める。
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3
玉ねぎがしんなりしたら弱火にし、小麦粉を振り入れて混ぜる。
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4
一旦火を止め、小麦粉がダマにならないように菜箸や木べらで混ぜながら少しずつ牛乳を入れて伸ばしていく。
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5
エリンギと白菜を入れて弱火にかける。(牛乳が煮立ちすぎない程度に加熱する。)
火が通ったらスライスチーズとコンソメを入れて溶かし、塩・黒こしょうを振って味を整え完成。
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kikiれしぴ
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ひろ5212022/01/03 10:29
美味しくできました。
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優しい味わいで、ほっこりと美味しいスープですよ。カルシウムもたっぷり摂れます☆