《大根葉＆ひき肉でご飯のお供》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 新鮮なお野菜を沢山頂きました。
   
   大根の葉っぱが柔らかく新鮮なので捨てるのは勿体無い!

   

2. 2 大根の葉っぱ切り落とし洗う

   

3. 3 多層鍋に茎が下になるように入れる
   水を入れてフタをする
   中火→沸騰→弱火5分
   
   蒸し煮にする
   
   多層鍋以外でしたら水は葉が浸るくらい入れる

   

4. 4 水（分量外）を入れてアク抜き

   

5. 5 大根葉を手で握って絞る

   

6. 6 大根葉を5〜7mm幅に刻む
   
   豚ひき肉に塩を振る
7. 7 フライパンに胡麻油と唐辛子を入れる
   中火→豚ひき肉を入れる→炒める→大根葉を入れる→調味料を入れる→3〜5分炒めて出来上がり

   

8. 8 ご飯にたっぷり乗せて頂きます
   （＾ω＾）
   
   パンに挟んで【お焼き風】にしても美味しいです