なめらかプリン♡アイスで生クリーム代用♡フライパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【カラメルソース】
   こちらのレシピを参照して下さい↓
   「電子レンジで簡単！カラメルソース」　レシピID：1850021074
   
   ※ソースが出来たら、温かいうちにプリン容器に入れる。

   

2. 2 【プリン液を作る前に…下準備】
   フライパン(大き目の鍋でもOK)に深さ3～4cmの水を入れて湯を沸かし、沸騰したら火を止め、底に布巾を敷いておく。
3. 3 【プリン液】
   大きめの耐熱容器に牛乳、棒を外したホームランバー、砂糖を入れて電子レンジ600Wで２分加熱してアイスを溶かし、軽く混ぜる。

   

4. 4 (3)の液が約50℃になるまで追加加熱し、バニラエッセンスを混ぜる。
   ※あれば電子レンジの牛乳モードで温めても良いです。
5. 5 ボウルに卵を割り入れて溶く。
   (4)の液を少しづつ入れて混ぜる。茶こしで濾してプリン液の完成♪

   

6. 6 カラメルを入れておいた耐熱性プリン容器にプリン液を入れ、上をアルミホイルで覆う。

   

7. 7 湯を沸騰させておいたフライパンにプリン容器を並べる。(湯の水位の目安は、プリン容器が半分お湯に浸る程度)

   

8. 8 鍋蓋をして、ごく弱火で約15分程度加熱する。(生っぽい場合は追加加熱する。)
   火が通ったら火を止めて約10分放置。
   ※沸騰させるとプリンにスが出来るので、火力は弱弱か保温モードで！
9. 9 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。

   

10. 10 【ちなみに…】
    プリン液の材料を
    ・ホームランバー→生クリーム100ml
    ・全卵2個→卵黄4個
    に変更して作ると、なめらかプリンで有名なあのお店の味により近付きます。