すりおろしりんご入り ライ麦パン レシピ・作り方
材料（１６人分）
- ライ麦粉 １６０ｇ
- 小麦粉 ７００ｇ
- てんさい糖 ４５ｇ
- ぬるま湯 ３－４ｄｌ
- リンゴすりおろし ３４０ｇ
- 塩 １２ｇ
- ドライイースト ８ｇ
- シナモン 大さじ１
- レーズン １ｄｌ
- リンゴ（角切りにする） 半分
- ローストくるみ ふたつかみ
作り方
- 1 ライ麦粉からシナモンまでをボウルに入れてよくこねる。残りの材料を入れてこねる。一次発酵1時間。
- 2 16等分にして丸める。二次発酵30－40分。
- 3 冷たい状態のオーブンにいれて火を入れる。200度に達してから15分。火を消して15分おいて取り出す。
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