デミグラス缶で簡単♡煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに合挽きミンチ肉、みじん切りにした玉ねぎ、千切った食パン、牛乳、卵、塩、胡椒、ナツメグを入れて、手で混ぜ合わせます。

   

2. 2 肉だねに粘り気が出てきたら、小判型のハンバーグにします。火が通りやすいよう、真ん中を少し押して、凹ませてください。
3. 3 フライパンに油を熱し、２のハンバーグを強火で焼きます。焦げ目がついたら、ひっくり返し、蓋をして弱火で７分〜１０分蒸し焼きにします。焼けたら一旦取り出しておきます。

   

4. 4 人参は皮を剥き、３センチの長さに切ります。太い箇所は、縦半分から４等分に切ります。

   

5. 5 じゃが芋は皮を剥き、食べやすい大きさに、乱切りにします。

   

6. 6 深めのフライパンに水を入れて沸かし、４の人参、５のじゃが芋、ブイヨンを入れて中火で７分程煮ます。

   

7. 7 一旦火を止めてから、デミグラス缶と、トマトケチャップ、ウスターソースを入れて混ぜ合わせます。弱目の中火で５分程、滑らかになるまで煮込みます。

   

8. 8 今回、デミグラス缶はこれを使いました♡

   

9. 9 ３のハンバーグを入れて、弱目の中火で蓋をして３分程煮込み、最後にバターを入れて溶かし混ぜます。

   

10. 10 器に盛り付けて、生クリームを回しかけ、粗挽き黒胡椒をかけて、できあがりです♡