ヒイカのゴーヤチャンプル♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、タネとワタをスプーンで取り除き、５ミリ幅の細切りにします。

2. 2

   玉ねぎは繊維に沿って、５ミリ幅の細切りにします。
   パプリカは、種を除いて５ミリ幅の細切りにします。

3. 3

   フライパンに油を熱し、１のゴーヤと２の玉ねぎ、酒、みりん、鶏ガラスープの素、焼肉のタレを入れて、中火で３分程炒めます。

4. 4

   ３に２のパプリカと、ヒイカ、塩、味の素を入れて３分程炒めます。

5. 5

   ４に溶き卵を回し入れ、半熟状になったら、大きく混ぜてから火を消します。

6. 6

   器に盛り付けて、できあがりです♡