大根と牛すじミンチのべっこう煮込み♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮を剥き、３センチ幅のの輪切りにします。鍋に大根と水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れます。キッチンペーパーで落とし蓋をして、弱目の中火で２０分程煮込みます。

   

2. 2 １の火を消して、落とし蓋をしたまま、３時間程置いておきます。
3. 3 牛すじ煮込みをフードプロセッサーで、細かいミンチにします。牛すじ煮込みは、レシピIＤ:1850014809を参考にしてください♡

   

4. 4 ３時間程置いといた２に、木綿豆腐を手で千切り入れて、弱目の中火で煮込みます。

   

5. 5 ４に３の牛すじ煮込みのミンチを入れて、更に５分程煮込みます。

   

6. 6 ５の汁気が少なくなってきたら火を消して、小口切りにした細ねぎを散らして、できあがりです♡