モロッコいんげんのしそひじき和え レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- モロッコいんげん 20本位(250g程度)
- 人参 1/4〜1/2本
- しそひじき 10g程度(ヤマニしそひじきミニ袋半分)
作り方
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1
※今回使用したのはこちらのしそひじきです。
ご飯のお供的な物で、塩昆布やふりかけコーナーの近くで販売されてました。
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2
※基本的にはモロッコいんげんの筋取りは不要ですが、もし筋ばっていれば事前に筋取りして下さい。
モロッコいんげんは洗って両端を切り落とした後、斜め切りする。
人参は千切りする。 -
3
鍋に湯を沸かし、軽く塩(分量外)を入れて2分弱茹でる。
火が通ったらすぐにザルにあけて水冷し、冷蔵庫で保冷しておく。
-
4
食べる直前にしそひじきで和えて完成。
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kikiれしぴ
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お手軽副菜です。
色味も良く、お弁当にもバッチリです。