充填豆腐の容器で蒸すよ！同時に4種♡豆腐ういろう レシピ・作り方

作り方

1. 1 【　注意!!　】
   使用する空き容器は、必ず「充填豆腐」と記載のあるものを使って下さい。充填豆腐ではない普通の豆腐容器はダメです。
   また、破損等の無い美しい容器をご使用下さい。

   

2. 2 小麦粉と砂糖を混ぜておく。
   
   マグカップ等の耐熱容器に水200ccを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで1分加熱しお湯にする。(ポットのお湯があればそれでもOK)
3. 3 ※充填豆腐は水切り不要です。
   豆腐をパックからボウルにあけて、ホイッパーでなめらかにする。

   

4. 4 (2)の小麦粉と砂糖を混ぜた物にお湯を少しずつ入れてホイッパーで混ぜる。

   

5. 5 (3)のなめらかにした豆腐に(4)を入れて混ぜる。
   できれば混ぜた後、一度茶こし等で濾すと良い。
   
   ※プレーンういろう生地の完成♪

   

6. 6 充填豆腐の空き容器に、プレーン生地を約4等分して流し入れる。

   

7. 7 【シナモン味】
   (6)の容器の1つにシナモン粉を直接振り入れ、スプーンでよく混ぜる。

   

8. 8 【ココア味】
   (6)のプレーン生地を大さじ2程度取り出し、別容器に入れた純ココア粉に少しずつ加えて、スプーンで練り混ぜる。
   (6)の容器の1つにココア液を流し入れて、よく混ぜる。

   

9. 9 【抹茶マーブル味】
   プレーン生地を大さじ2程度取り出し、抹茶粉に少しずつ加えてスプーンで練り混ぜる。
   (6)の容器の1つに抹茶液を流し入れ、グルグルっと混ぜる。(完全に混ぜない!)

   

10. 10 フライパンに湯を沸かしておき、底に布巾等を敷いた上に容器を並べる。
    
    ※容器の7分目位まで湯が浸るようにしておく。
    ※空焚き注意！

    

11. 11 あて布をかませてフライパンに蓋をし、弱火で約15分蒸す。
    ※我が家のIHでは、火力3で15分加熱しました。
    　(生地が生っぽい場合は加熱時間を延ばしてください。)

    

12. 12 生地に火が通ったらフライパンから取り出し、容器ごと冷ます。
    冷めたら容器から取り出して、切り分ける。
    
    ※出来立ては柔らかい為、冷めてからの方が取り出しやすく切りやすいです。