ハーブミックスで簡単!チキンのハーブ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の調味料を合わせておく。

   

2. 2 鶏肉の皮をめくって、皮と肉の間に(1)を擦り込んでいく。
   (皮は完全には剥がさず、調味後は元に戻して下さい)
   その後、上・下両面にも全体的に☆を擦り込む。

   

3. 3 (2)を30分以上冷蔵庫で寝かせて味をなじませておく。
   ※余裕があれば半日〜1晩位寝かせられると良いです。
4. 4 付け合せ用の人参は輪切りする。じゃがいもはくし切りし水にさらしておく。
5. 5 鉄板に鶏肉と人参、じゃがいもを重ならないように並べ、220度のオーブンで約20分加熱する｡
   (※人参やじゃが芋等を一緒に焼くと、簡単に付け合せが出来ます)

   

6. 6 ※オーブンの機種によって火力に違いがあるため、加熱温度や時間は加熱具合を見て調整して下さい。
7. 7 (補足)
   フライパンで焼く場合は、皮目を下にして中火で約10分焼き、フライ返し等で押さえながら焼いて皮をパリッとさせる。
   その後裏返して3分程度焼いて中まで火を通す。