竹の子とカニカマの餡かけ炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   竹の子の水煮と、小松菜のおひたしは、１センチ幅に切ります。カニカマは細く割いておきます。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、にんにくのみじん切りを炒めます。溶き卵を入れて、菜箸で大きく混ぜて炒り卵を作ります。

3. 3

   ２に温かいご飯、ちりめんジャコ、塩、胡椒を入れて、中火で炒めます。全体的に炒まったら、小さめのお茶碗に入れて、ギュッと押し詰めます。

4. 4

   別のフライパンに水、醤油、海鮮出汁の素、１の竹の子、小松菜のおひたし、カニカマを入れて、一煮立ちさせます。火を消して、水溶き片栗粉を回し入れ、火をつけてとろみが出るまで温めます。

5. 5

   器に３の炒飯を盛り付けて、４の海鮮餡をかければ、できあがりです♡