鯖缶おろしパスタ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
鯖の水煮は、DHA･EPA、ビタミンB2、Eが豊富に含まれ、中性脂肪低下、血管の老化防止、高血圧予防、肥満改善、骨粗鬆症予防の効能があると言われています。
材料（2人分）
- カッペリーニ(1.4㎜) 2束
- 水(パスタ茹で用) 1.5リットル
- 塩(パスタ茹で用) 小さじ1
- オリーブオイル(パスタ茹で用) 少々
- ☆大根おろし(おろし汁含む) 大根5cm
- ☆鯖の水煮缶 1缶
- オリーブオイル ひとまわし
- 醤油 ひとまわし×2
- 刻みネギ(小口) 1本分
- 糸唐辛子 ひとつまみ×2
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし、塩、オリーブを入れてカッペリーニを記載している時間で茹でます。
-
2
ボウルに☆を混ぜ合わせ2等分に分けておきます。鯖の水煮は軽くほぐしておきます。
-
3
カッペリーニが茹であがったら、ザルにあげ、冷水で凍めて水を切ります。
-
4
カッペリーニにオリーブオイルを回しかけて馴染ませます。
-
5
器にカッペリーニを盛り付け、混ぜ合わせた☆をのせて醤油を回しかけて、刻みネギ、糸唐辛子を散らして完成です。
-
6
鯖の水煮は伊藤食品製を使用しています。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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