たたき胡瓜とイカの塩昆布レモン和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯(分量外、鍋8分目)を沸かしてスルメイカを茹でます。

   

2. 2 軽く茹でたらザルにあげ、粗熱を取っておきます。

   

3. 3 胡瓜の先端を切り落としてラップで包みます。

   

4. 4 重みのあるフライパンで胡瓜を叩き割ります。

   

5. 5 レモンを4等分にカットしておきます。

   

6. 6 ボウルにオリーブオイル、おろしニンニクを混ぜ合わせます。

   

7. 7 ボウルに、胡瓜、スルメイカ、レモン、塩昆布を入れます。

   

8. 8 混ぜ合わせて味を馴染ませたら、器に盛り付け、糸唐辛子を添えて完成です。