大根とコンニャクのピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コンニャクの両面に格子状に切れ込みを入れます。

2. 2

   2cmの角切りにカットします。

3. 3

   コンニャクに塩を振り、揉み込み、水洗いをして水をしっかり切っておきます。

4. 4

   大根を2cmの角切りにカットします。

5. 5

   耐熱皿に大根を入れて、ふんわりとラップをしてレンジで3分加熱しておきます。(レンジは600W)

6. 6

   小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

7. 7

   フライパンに胡麻油を強火で熱して、コンニャクを炒めます。

8. 8

   水分を飛ばしながら炒めます。

9. 9

   コンニャクの水分が飛んだら大根を加えて炒めます。

10. 10

    大根に軽く焼き目が付いたら、火力を中火に戻し、☆を回しかけます。

11. 11

    混ぜ合わせて味を馴染ませながら炒めます。

12. 12

    水分を飛ばして味を馴染ませたら、ゴマを振って軽く混ぜます。

13. 13

    器に盛り付け、刻みネギを散らして完成です。